配方液态奶是趋势还是伪命题？

母婴行业观察创始人杨德勇在《2019年趋势报告》中曾表示：“细分为王，母婴子行业规模在不断扩大，很多细分品类增长率是非常高的。”以奶粉行业为例，随着奶粉新政的逐步实施，企业开始了不断蚕食剩余份额和相互竞争的过程，寻求细分化发展、占据细分化市场份额成为了各家企业不断发展的方向。其中，据母婴研究院和爱魔镜数据显示，虽然目前液态奶的市场份额还较低，但增速迅猛，以2019年5月为例，液态奶销售额比2018年同比增长1165.0%，比四月环比增长35.0%。

场景消费时代下，液态奶或将成为新趋势

所谓配方液态奶，其实也是母乳替代品的一种，指以乳类及其加工制品、植物油为主要原料，添加适量的维生素、矿物质或其他微量有益成分，经有效加热杀菌处理后，使用物理方法加工并无菌包装而成的液态产品。其能量和营养成分能够满足3至36个月的正常营养需求。

目前液态奶在中国刚刚起步，还处于试水阶段，目前在中国，仅有几家大企业开始发力婴儿液态奶市场，总体市场几乎处于空白状态，眼见奶粉已经是“红海”一片，配方液态奶作为高端细分品类，在国内奶粉市场的发展迎来利好：

其一是配方制下，对奶粉的监管严格，而目前婴儿液态奶还无需注册，并且相关的国标还未出台，都成为乳企发展婴儿液态奶的助推剂；

其二是当下奶粉市场竞争也愈加激烈，同质化市场竞争力加剧，也正好为乳企寻求奶粉差异化，提高市场竞争力提供了很好的发展方向；

其三是随着90后逐渐成为主流的生育群体，新生代父母的喂养习惯不断改变和升级，且“隔代喂养”的比例也在不断减少，未来“快捷食物”的流行会成为大势所趋，液态配方奶将不断被消费者接受；

其四是随着消费升级和消费需求的改变，高端化及场景化消费越来越成为消费趋势，天猫数据显示，细分市场和多元场景引领天猫品类发展，其中在婴儿食品中，精细化喂养需求推动细分品类发展，随着消费升级带动高端、超高端奶粉的持续增长，液态奶等高端品类有发展空间。

同时，有业内人士认为，“随着消费升级及二孩政策的放开，母婴消费正在全面崛起，婴儿液态奶这一品类会成为近几年乳企的发力重点。”有实力的中外资企业看中了配方液态奶在中国的空白市场机会，跃跃欲试准备“先下手为强”，如目前美赞臣、惠氏、达能等外资企业率先进入中国市场，而贝因美、合生元、圣元、澳优等国产品牌也相继上线。

婴儿液态奶短时间难成“新贵”

虽然婴儿液态奶的发展应运而生，且发展空间较大，但对于中国市场来说，还是新生事物，如何推广，解决阻力，还是关键性的问题。

、从市场认知上来看，目前，中国市场配方奶粉占据绝对的主导地位，市面上正在销售的婴配液态奶为数不多，根本无法和配方奶粉的认知度相比，虽然其潜力被看好但市场认知度太低；

第二、从喂养角度来看，虽然满足了新生代父母追求喂养便利的需求，但其实中国父母的喂养习惯还是需要加热过的产品，也增加了配方液态奶的喂养步骤；

第三、从生产工艺上来看，婴儿配方奶粉在生产上还涉及到更复杂的生产工艺，同时相关的国标还未出台，导致目前主要的配方液态奶主要依赖进口，并且也会因缺乏一套完整的标准体系，对于较为敏感的消费者而言，直击信任问题；

第四、从企业的角度来讲，婴配液态奶是扩大产品线的一个重要动作，但无论是从市场和消费者认知教育是哪个、还是从生产、技术、宣传上，企业都需要付出巨大的人力物力以及时间成本。

有行业人士预计，婴儿配方液态奶五六年后将占据相当市场份额，奶粉不再是婴儿的“口粮”，将会是除了奶粉市场外的有一个巨大的市场商机。但就目前的市场情况来看，外资品牌只是撬开了中国市场的一个小角落，国产品牌紧随其后拾级而上，但对于婴儿液态奶的全面推广，化阻力为动力仍旧任重道远。总而言之，对于食品而言，安全品质保障才是重中之重，无论是何新品，企业只有赢得消费者的信任和支持，才能走得更长远。